Jacques BEAUJEAU, propriétaire et vigneron du Domaine de la Perruche, ne fait pas de différence entre vinification et culture. "Sans de belles grappes de raisin il n’y a pas de bon vin, à l’inverse, une vinification peu soignée ou inadaptée peut tout gâcher." , affirme-t-il.
De même, il n’a de cesse de reconnaître que le terroir est essentiel : "Nous ne sommes pas des sorciers, vous pouvez être le meilleur viticulteur et le meilleur vinificateur du monde, si vous n’avez pas le bon terroir, vous ne pourrez jamais faire de grand vin".
Jacques BEAUJEAU a reçu deux trophées mondiaux et a été nominé pour le titre de meilleur vinificateur français (French Winemaker of the Year) à l’International Wine and Spirit Competition à Londres en 2003.
De même, il n’a de cesse de reconnaître que le terroir est essentiel : "Nous ne sommes pas des sorciers, vous pouvez être le meilleur viticulteur et le meilleur vinificateur du monde, si vous n’avez pas le bon terroir, vous ne pourrez jamais faire de grand vin".
Jacques BEAUJEAU a reçu deux trophées mondiaux et a été nominé pour le titre de meilleur vinificateur français (French Winemaker of the Year) à l’International Wine and Spirit Competition à Londres en 2003.
Jacques BEAUJEAU, owner and winemaker of Domaine de la Perruche considers there is no difference between the care put into the vinification and the vinegrowing process.
He usually says :"Without beautiful grapes there is no good wine, inversely a poor orinadapted winemaking can be just as bad".
Also he recognizes that the terroir is essential :"We are not magicians, you can be the best vinegrower and winemaker, without a good terroir you will never make a great wine."
Jacques BEAUJEAU received two international trophies and has been nominated for the award of French Winemaker of the Year at the International Wine and Spirit Competition in London in 2003.
