Les Français sont parmi les plus gros consommateurs de vin au monde, ils adorent le vin et ne s’en séparent jamais lors des grandes fêtes, célébrations ou réceptions. Cependant, beaucoup d'entre eux l'achètent à chaque fois qu'il y a un événement ou une fête car ils n'ont pas l'espace suffisant pour le conserver pour diverses raisons : maison étroite, le coût élevé de la cave à vin, en raison des changements fréquents de maison ou déménagement… Pour bien conserver le vin, le meilleur moyen de le faire est d’acquérir une cave à vin de service ou de vieillissement. Découvrez dans cet article tout ce que vous devez connaître sur les caves à vin : définition, utilité et avantages, critères de choix de la cave à vin…
Qu'est-ce qu'une cave à vin ?
Une cave à vin désigne un lieu où l’on peut conserver les vins et autres boissons dans de bonnes conditions. Elle peut également être un meuble spécifique ou un appareil électroménager permettant la conservation des bouteilles dans les meilleures conditions. Si les bouteilles de vins sont conservées n’importe comment et n’importe où, le goût et la qualité du vin se détériorent rapidement. Plus le vin est bien conservé, plus sa qualité s’améliore. Avoir chez soi une cave à vin vous permet donc de préserver la qualité de votre vin et spiritueux. La température y est régulée et reste stable tout le temps qu’il faut, la cave est à l’abri de la lumière qui peut causer la détérioration du vin, l’humidité est aussi contrôlée à l’intérieur de la cave. La possession d’une cave vous permet de satisfaire vos besoins à tout moment et dans n’importe quelle occasion pour sortir des bouteilles de vins frais et délicieux. Il existe d’autres astuces pour conserver du vin en répondant à tous les critères de conservation du vin.
Quel type de cave à vin choisir ?
Il existe deux principaux types de caves à vin :
- Les caves à vin de vieillissement : ce type de cave est utilisé lorsque vous désirez encore faire vieillir vos bouteilles de quelques années. Les vins sont conservés pendant plus longtemps et acquièrent plus de qualité. Plus le vin vieillit, plus sa qualité est meilleure.
- Les caves à vin de conservation ou cave à vin de service : ce type de cave est indispensable si vous voulez avoir à portée de main les bouteilles à chaque occasion qui se présente. Les vins conservés dans ce type de cave ont déjà atteint son apogée c'est-à-dire la meilleure qualité et le meilleur goût. Ces caves sont indispensables pour un usage fréquent.
Peut-on ranger un autre alcool dans une cave à vin ?
Comme son nom l'indique, la cave à vin est réservée au vin. Cependant, il est possible d'y stocker des boissons alcoolisées ou énergétiques telles que des spiritueux ou autres. Parce que le vin ou d'autres boissons alcoolisées sont mis en bouteille, ils n’affectent pas la qualité même s'ils sont stockés ensemble. Il n'y a donc aucun danger de mettre de l'alcool dans une caisse à vin.
Cependant, ce n'est pas une bonne idée de mettre autre chose dans la cave à vin de vieillissement si la cave est ouverte fréquemment et que cela peut avoir un effet négatif sur le processus de bouteilles des vins.
Comment choisir sa cave à vin ?
Pour savoir quel type de cave à vin vous convient le mieux, il est important que vous définissiez quelques critères :
- L’utilisation de la cave : en posant la question suivante, à quoi sert-elle ma cave à vin ? la réponse vous indiquera le type de cave que vous allez choisir. Si votre réponse est pour une utilisation quotidienne, alors c’est la cave de service que vous allez acheter. Si vous êtes un passionné et cherchez à posséder des vins de qualité, alors c’est la cave de bouteilles qui satisfait le mieux à votre aspiration.
- La capacité de conservation : selon l’espace que vous allez allouer à la cave chez vous, la taille est déterminante. Sur le marché, il existe de nombreux modèles adaptés à vos besoins selon la taille et la capacité de la cave que vous allez acquérir : petite cave a vin, grande cave, cave encastrable, cave electromenager…
- La temperature de conservation : c’est un critère important dans la mesure où une mauvaise temperature affecte rapidement la qualité de vos bouteilles de vin. (cave à climadiff, cave multi-température…)
- Le mode d’installation de la cave : il existe des caves encastrables, des cases simples, et des mini-modèles qui peuvent être stockés dans des meubles de rangement comme une armoire.
Vous pouvez ajouter à ces critères vos propres paramètres tels que la solidité, le poids, le design ou la classe, la marque (la sommelière, climadiff, artevino…) le prix, les conditions de livraison, type de porte (clayette ou vitrée…), thème ou couleur (noir, gris, blanc…)
Comment conserver le vin ?
Les caves à vin sont les meilleures options pour conserver le vin car elles répondent parfaitement aux conditions de conservation du vin qui sont :
- La bonne temperature : cave à vin multi temperature
- Temperature constante
- Environnement aéré sans humidité
- À l’abri de la lumière naturelle
- Stabilité des caves ne permettant pas les vibrations qui sont le premier ennemi du vin
Quels sont les avantages d’avoir une cave à vin ?
Si vous avez une cave à vin bouteilles, vous bénéficiez de nombreux avantages tels que :
- une option de stock intemporelle et quantitative
- disponibilité de vin pour toutes les occasions qui se produisent chez vous.
- Bonne qualité de vins car ils sont conservés dans les meilleures conditions — vin frais.
- Pour le plaisir et l’amour du vin de classe
- Possibilité de stocker d’autres boissons dans la cave
- C’est plus eco car les prix montent en général pendant les fêtes.
